Chè Rau Câu Sữa

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cần thiết cho món chè rau câu sữa gồm có:

- Rau câu 30g - Bột báng 50g - Bột khoai 50g - Hạt lựu 100g - Đường 400g - Sữa tươi 1 lít.

Cách thực hiện:

Các bước thực hiện món: chè rau câu sữa

- Rau câu ngâm với nước lã (dung lượng có ghi trong túi đựng bột rau câu), độ 10 phút, bắc lên bếp nấu tan. Cho vào khuôn, để nguội. Lấy rau câu rá dùng dao răng cưa xắt cho đẹp
- Bột báng, bột khoai ngâm riêng trong nước, cho nở, cho vào xoong nước sôi luộc chín vừa, xả lại bằng nước lã.
- Đun sữa nóng khoảng 70oC, không cần để sôi, cho đường vào khuấy tan.
- Cho rau câu, bột báng, bột khoai, hạt lựu vào sữa, đảo đều nhắc xuống để nguội, cho vào tủ lạnh.
- Khi ăn, múc ra ly hoặc chén, không cần thêm nước đá.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: chè rau câu sữa