THỊT THỎ CUỐN NƯỚNG

Vật liệu:

Nguyên liệu thực hiện món Thịt thỏ cuốn nướng
500g thịt nạc thỏ - 200g thịt ba rọi – 200g heo – 1 củ riềng, 5 tép sả, chanh, ớt, tỏi – 100g đậu phộng – tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

Các bước thực hiện món Thịt thỏ cuốn nướng
Thịt thỏ rửa sạch, lau khô, xắt mỏng to bản.
Thịt ba rọi rửa sạch, lau khô, bỏ da, xắt miếng mỏng nhỏ hơn miếng thịt thỏ. Gan heo rửa sạch, lau khô, xắt như thịt ba rọi.
Riềng cạo vỏ rửa sạch giã nát. Sả rửa sạch băm nhỏ. Tỏi băm nhỏ, ớt xắt khoanh mỏng để pha nước mắm, vắt thêm chanh. Lá chanh rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Đậu phộng rang vàng giã nhỏ.
Trộn thịt thỏ + thịt ba rọi + gan heo, ướp nước mắm + muối + đường + bột ngọt + riềng + sả + để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Trải miếng thịt thỏ, mỗi miếng thịt thỏ, cho 1 miếng gan + 1 miếng thịt ba rọi vào cuốn lại xếp vào vỉ nướng chín trên bếp than.
Xếp thịt ra đĩa, trên rắc đậu phộng rang + lá chanh, ăn nóng chấm nước mắm chanh, tỏi, ớt.


Chúc bạn thành công với món Thịt thỏ cuốn nướng