Nguyên liệu thực hiện món Thịt chó nướng
500g thịt nạc chó – 100g đậu phộng – 1 củ riềng, bột nghệ, 5 tép sả - hành tím, rau thơm các loại, mẻ - tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, mỡ nước, dầu ăn.
Cách làm:
Các bước thực hiện món Thịt chó nướng
Thịt chó làm rửa sạch, lau khô, xắt miếng mỏng.
Riềng cạo rửa sạch, giã nát. Sả rửa sạch, nằm nhỏ. Mẻ cho chút nước rây tán nhuyễn.
Ướp thịt chó với mẻ + bột nghệ + riềng + sả + nước mắm + bột ngọt để khoảng 30 phút cho thấm gia bị.
Đậu phộng rang vàng, xát vỏ, giã nhỏ. Hành tím lột vỏ, bào mỏng, phi vàng.
Rau thơm các loại rửa sạch, để ráo.
Dùng que xiên thịt thành từng xiên, nướng chín trên bếp than, vừa nướng vừa rưới mỡ lên để thịt không bị khô.
Xếp thịt ra đĩa, rắc đậu phộng rang và hành phi lên mặt. Món này ăn nóng, chấm mắm tôm pha chanh, ớt hoặc nước mắm chanh ớt cùng rau thơm các loại.
Chúc bạn thành công với món Thịt chó nướng
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét