Đậu hũ chiên kho củ cải tươi

I. Vật liệu:

Nguyên vật liệu thực hiện món Đậu hũ chiên kho củ tươi
- 5 bìa đậu hủ trắng.
- 400g củ cải tươi.
- 200g nấm rơm búp hay nấm mối.
- Kiệu tươi, nước cốt dừa.
- Dầu phộng khử gừng.
- Muối, tiêu, bột ngọt, đường, nước tương.

II. Cách làm:

Các bước thực hiện món Đậu hũ chiên kho củ tươi
- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc 5cm rồi chẻ lại làm 4 hay 6.
- Đậu hủ cắt làm 3, thả vô chảo chiên vàng, vớt ra để ráo
dầu.
- Nấm gọt rửa sạch, ngâm nước muối, rửa lại, để ráo, búp lớn cắt làm đôi.
- Củ kiệu đập giập, cắt khúc 2cm.
- Bắc nồi lên bếp, phi thơm kiệu đổ củ cải vào xào sơ, nêm nước tương, bột ngọt, đổ nước vào ngập củ cải.
- Để lửa nhỏ, kho củ cải gần mềm, đổ nấm vào kho, nêm
muối, đường, tiêu. Cho tiếp đậu hủ + nước cốt dừa vào, khi nước còn xăm xắp nhắc xuống.
Chúc bạn thành công với món Đậu hũ chiên kho củ tươi

Xem thêm: Gà nấu nấm kiểu Thái