Gà Nấu Tiêu

Nguyên liệu: 

Nguyên vật liệu thực hiện món Gà nấu tiêu
 - 1 Con gà mái dầu 1,5kg đến 1,7kg - 100g tiêu xanh loại hột - 200g paté gan - 1 trái dừa xiêm - 200g khoai tây – 1 củ cà rốt loại vừa - Ngò, 1 trái cà, 1 trái ớt - Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi,, dầu chiên - 50g bột năng hòa với 2 muỗng súp nước lạnh.

Cách làm

Các bước thực hiện món Gà nấu tiêu
 - Gà: Chặt từng miếng vừa ăn, ngâm qua nước lạnh qua chút muối 5 phút, xả sạch, rửa để thật ráo. Ướp gà với tiêu, muối, chút đường, bột ngọt, tỏi băm để 15 phút.
- Tiêu: bỏ hột sâu, để nguyên cọng và trái.
- Paté gan: Tán nhuyễn.
- Khoai tây: gọt vỏ, tỉa hoa, luộc sơ với chút muối, lấy ra dội qua nước lạnh.
- Cà rốt: giống Knorri tây.
- Cà, ớt: tỉa hoa.
- Tỏi: băm nhuyễn
Chế biến:
Cho 2 muỗng súp dầu ăn, tỏi băm phi vàng, gà vào xào cho gà thật săn và thêm gia vị, cho nước dừa xiêm, nước lạnh vào, khi gà mềm cho Knorri tây, cà rốt. Cuối cùng cho Paté gan vào cùng với tiêu xanh. Nêm lại vừa ăn, cho bột năng vào, hòa nước lạnh cho gà sanh sánh.

Trình bày:
Xếp gà ra đĩa cho dáng gà đang nằm, chế nước xốt gà vào. Cho Knorri tây, cà rốt xếp chung quanh với tiêu xanh, ở giữa cắm cà ớt tỉa hoa để lên vài cọng  ngò rí.
Món này dùng với bánh mì, chấm ớt xì dầu xắt Knorrnh.

Chúc bạn thành công với món Gà nấu tiêu

Xem thêm: Gà nướng lá chanh