Tôm rim

I. Vật liệu:

Nguyên vật liệu thực hiện món Tôm rim
- 100g nấm rơm.
- 1 miếng tàu hủ ky.
- 3 trái chuối hấp.
- Củ kiệu, dầu ăn, 1 chén nước dừa tươi.
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt. nước tương.

II. Cách làm:

Các bước thực hiện món  Tôm rim
- Nấm rơm gọt sạch, ngâm nước muối, rửa lại nước lạnh, để ráo, xắt nhuyễn.
- Kiệu lột rửa sạch, bằm nhuyễn.
- Chuối hấp lột vỏ, lạng lấy phần thịt, cho vào cối giã nhuyễn, trộn nấm xắt nhuyễn + muối + bột ngọt + liệu băm nhỏ, trộn đều.
- Tàu hủ ky ngâm nước cho mềm, vớt ra, để ráo, cắt thành từng lá tam giác bằng nửa bàn tay, múc chuối đặt vào đỉnh của tam giác, cuốn lại cho có đầu to đầu nhỏ, lấy chỉ cột chặt. Bẻ cong cho giống hình con tôm, nhúng vào bột năng đã pha san với nước + màu gạch, thả vào chảo chiên vàng.
- Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm kiệu, cho vào nửa chén nước dừa tươi + tiêu + đường + muối + bột ngọt + nước tương, thả tôm vào chảo rim. Để lửa liu riu, nước cạn nhắc xuống, cắt chỉ cột tôm.
- Bày tôm rim ra đĩa, rắc tiêu cho thơm.
Chúc bạn thành công với món  Tôm rim

Xem thêm: Gà hấp cải bẹ xanh