CÁ VƯỢT RÁN SỐT CÀ CHUA

NGUYÊN LIỆU:

Nguyên liệu thực hiện món Cá vượt rán xốt cà chua
Cá vượt 1kg
Cà chua 0,3kg
Tỏi 0,02kg
Nước mắm, muối
Mỡ 0,2kg
Hành củ 0,1kg
Đường 0,03kg
Hạt tiêu, rau mùi.

CÁCH LÀM:

Các bước thực hiện món Cá vượt rán xốt cà chua
Cá làm sạch, thái khúc dài 5cm, xát muối.
Đem rán vàng xung quanh, để riêng.
Đun chảo mỡ nóng già, phi thơm hành tỏi, cho cà chua thái nhỏ vào xào chín, dầm nát, hòa tí bột mì với nước chắt vào chảo, khuấy đều cho chín bột, cho đường, nước mắm đun sôi.
Bỏ những khúc cá đã rán vào chảo sốt cà chua, đun sôi đều, nhắc xuống, trút vào đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi. Ăn nóng.
Chúc bạn thành công với món Cá vượt rán xốt cà chua